{"title":"Amarant","description":"\u003cp\u003eAmarant je drobné bezlepkové pseudoobilné zrno, které si poradí všude, kam zamíříte: rozvaří se do hřejivých kaší, decentně zahustí polévky i omáčky, nebo s grácií nafoukne do křupavých pukanců. \u003cstrong\u003eZrníčko nabité rostlinnými bílkovinami\u003c\/strong\u003e, se kterým dodáte jídelníčku pestrost bez lepku. Skočte do poličky a vyzkoušejte, co všechno svede.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarant-500-g-bio-country-life","title":"Country Life Amarant BIO (500 g)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eBIO amarant\u003c\/strong\u003e (laskavec) je drobná pseudoobilnina, která se v kuchyni používá podobně jako \u003cstrong\u003eobiloviny\u003c\/strong\u003e, přesto je přirozeně \u003cstrong\u003ebezlepková\u003c\/strong\u003e. Má \u003cstrong\u003ejemnou\u003c\/strong\u003e, lehce \u003cstrong\u003eoříškovou chuť \u003c\/strong\u003ea po uvaření příjemně \u003cstrong\u003ezahušťuje\u003c\/strong\u003e, takže se hodí do kaší i krémových jídel. Využijete ho jako přílohu, do polévek, salátů, rizot i na sladké dezerty. Zajímavostí je, že se dá „vypukat“ jako \u003cstrong\u003emini popcorn\u003c\/strong\u003e. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTipy na použití z naší kuchyně:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePříloha\u003c\/strong\u003e: Podávejte ho samotný nebo ho míchejte s rýží, jáhlami či kukuřicí v poměru 1 díl amarantu na 4 díly jiné přílohy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eKaše\u003c\/strong\u003e: 100 g amarantu vařte 20 minut ve 300 ml tekutiny, občas promíchejte, přidejte 4 lžíce ovesných vloček a 200 ml tekutiny a vařte ještě 5 minut; dochuťte ovocem, ořechy a kořením.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePolévka\u003c\/strong\u003e: Do oblíbené polévky přidejte při vaření (například spolu s bramborami) zhruba 4 lžíce amarantu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePudink\u003c\/strong\u003e: 60 g amarantu propláchněte a vařte asi 20 minut v cca 300 ml tekutiny, pak vmíchejte kakao a skořici, nechte vychladnout, přidejte namočená chia semínka (5 g), dochuťte a nechte přes noc vychladit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSalát\u003c\/strong\u003e: Uvařený a vychladlý amarant promíchejte s čerstvou zeleninou a zálivkou.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDo rizota\u003c\/strong\u003e: Přidejte ho do rizota nebo do zeleninového „kuskusu“ pro pestřejší strukturu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePopcorn neboli popamarant\u003c\/strong\u003e: Rozehřejte suchý vyšší hrnec, vsypte 2 lžíce amarantu a jakmile začne praskat, rychle přesypte do mísy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlegría\u003c\/strong\u003e: Popamarant promíchejte na pánvi s medem, špetkou soli a kakaem, natlačte do formy a po zchladnutí krájejte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCountry Life je česká rodinná firma založená v roce 1991 Otakarem Jiránkem a patří k průkopníkům biopotravin v Česku. Po revoluci k nám přivezla první biopotraviny a zároveň otevřela první specializovanou prodejnu zdravé výživy v Praze. Zázemí má v Nenačovicích a drží se bio kvality, udržitelnosti, přirozených surovin a rostlinné kuchyně. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Country Life","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582274863443,"sku":"111042","price":69.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/111042_Amarant_500_g_BIO_COUNTRY_LIFE-1.jpg?v=1754560125"},{"product_id":"amarant-500-g-bio-bio-nebio","title":"Amarant 500 g BIO   BIO NEBIO","description":"\u003cp\u003eAmarant byl základní potravinou Inků a Aztéků a dnes je považovaný za plodinu budoucnosti. Semínka amarantu jsou nutričně nesmírně cenná zejména pro svůj obsah bílkovin. Rostlinné zdroje totiž obvykle neobsahují bílkoviny, ve kterých je zastoupeno kompletní spektrum esenciálních aminokyselin, a proto by měli vegetariáni kombinovat různé rostlinné zdroje bílkovin. Amarant (stejně jako quinoa) je však výjimkou a navíc obsahuje vysoké množství těchto bílkovin. Je proto vynikající potravinou pro vegany a vegetariány, kteří nekonzumují živočišné bílkoviny. Neobsahuje lepek, a je proto vhodný i pro celiaky.. Amarant má díky své jemné lehce oříškové chuti široké využití v kuchyni, ale nejčastěji jej asi použijeme místo rýže, kuskusu či quinoi jako přílohu. Vařený amarant přidáváme místo rýže do stir-fry (smažené směsi se zeleninou či masem) a používáme jako zavářku do polévky. Použijeme-li při vaření amarantu více vody, můžeme jej připravit na sladko jako kaši. Amarantová semínka lze namlít na mouku, ze které děláme bezlepkové palačinky, kaše, chléb a pečivo. Můžeme je také naklíčit. Oblíbený je pufovaný amarant: Hrstku amarantu hodíme na dno horkého těžkého hrnce či pánve se silným dnem, a jakmile začnou semínka pukat, přikryjeme pokličkou, hrncem pohybujeme a necháme semínka pukat asi 10 - 15 vteřin.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio nebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583111364947,"sku":"111135","price":61.4,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/111135_Amarant_500_g_BIO_BIO_NEBIO-1.jpg?v=1754565807"}],"url":"https:\/\/www.econea.lol\/collections\/amarant.oembed","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}