{"title":"Hamlitsch","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRodinná firma Hamlitsch byla založena již v roce 1928. Původně se lisovaný dýňový olej prodával pouze na území Rakouska jako lokální specialita. V roce 2000 se manželům Guntramu a Ulrike Hamlitschovým podařilo spustit první mezinárodní web s prodejem produktů do zahraničí. Již v roce 2001 získali za svůj dýňový štýrský olej ocenění kvality a lisovna byla ve stejném roce certifikována bio certifikací. Výrobní hala se postupně rozšířila. Majitelé se pravidelně účastní mezinárodních veletrhů a každý rok získávají za tento mimořádný produkt další ocenění kvality.  \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eŠtýrský dýňový olej je tradiční pochutinou a lisuje se tradičním způsobem na místě z lokálních semínek konkrétní odrůdy tykve. Nese chráněné zeměpisné označení v rámci EU, jiné dýňové oleje nesmí být označené jako štýrské. Výroba dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenosti – obojím rodina Hamlitschových disponuje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"olej-dynovy-styrsky-250-ml-bio-hamlitsch","title":"Hamlitsch Olej dýňový štýrský BIO (250 ml)","description":"\u003cp\u003eŠtýrský dýňový olej je tradiční pochutinou, lisovanou tradičním způsobem na místě z lokálních semínek konkrétní odrůdy tykve. Dýňový olej má výraznou typickou chuť, která se skvěle hodí k bramborám, luštěninám, do polévek a sytých salátů.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTIP: \u003c\/strong\u003ePokud se rozhodnete skladovat olej v ledničce, doporučujeme vyndat láhev několik minut před použitím. Tak se nejlépe uplatní jeho chuť a vůně.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eJak pravý štýrský dýňový olej poznáme a jak se vyrábí?\u003c\/strong\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePoznáte jej především podle přelepky na víčku, nebo alespoň podle žlutomodrého kulatého loga EU na etiketě. Výroba štýrského dýňového oleje vyžaduje hlavně trpělivost a zkušenost. Na jeden litr oleje potřebujeme 30 až 50 dýní. Po rozříznutí dýně jsou semínka vyjmuta, umyta a usušena. Poté se namelou na pastu připomínající těsto. Dýňový olej získává svou typickou tmavou barvu ze slupičky semínek, vnitřek semínek je bílý. Takzvaný „semínkový koláč“ (hmota mletých semínek) se ihned přendá do hnětacího stroje za přídavku trochy vody a soli. Nyní začíná nejtěžší část výroby - pražení. Koláč se zahřívá, dokud se voda zcela neodpaří. Tím se bílkovina semínek vysráží a dýňový olej se oddělí. Během pražení také olej získá svou charakteristickou chuť a vůni. Pražený koláč se nyní vloží do hydraulického lisu. Tlak se zvyšuje pomalu, aby měl olej čas vytékat. Čerstvý dýňový olej musí před plněním do lahví chvíli odpočívat.\u003c\/p\u003e","brand":"Hamlitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583112347987,"sku":"430177","price":289.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/9003391001077_styrskyolej_02.jpg?v=1786377921"}],"url":"https:\/\/www.econea.lol\/collections\/hamlitsch.oembed","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}