{"title":"Melasa","description":"\u003cp\u003eHustý tmavý sirup s výraznou karamelovou hořkostí, který dodá hloubku tomu, co by jinak bylo jen sladké. Třtinová melasa \u003cstrong\u003evykouzlí pravý perník, vláčné pečivo i marinády s charakterem\u003c\/strong\u003e a ve verzi classic i nesířené si zachovává plnou, mírně nahořklou chuť. Hoďte očkem do poličky a ochutnejte, jak jinak umí sladit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"melasa-trtinova-classic-340-g-rayners","title":"Melasa třtinová Classic 340 g   RAYNER'S","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-01-15T21:22:56 --\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipy a recepty na použití třtinové melasy:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epečení - melasa slouží dobře k oslazení pečených dezertů\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekrémy - i studené dezerty můžete sladit melasou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekaše - poté, co si svoji oblíbenou snídani posypete ovocem, ořechy nebo semínky, zalijte ji navrch ještě melasou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ezmrzlina - zkuste domácí zmrzlinu sladit melasou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enápoje - čaj nebo smoothie, melasa bude výborným sladidlem u obou\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eCukrová třtina je vysoká mohutná tráva, která může mít až 6 metrů. Ve stéblech se nachází dřeň s obsahem cukru kolem 20 %. Vyskytuje se pouze v tropických oblastech s bohatou půdou. Získává se z ní třtinový cukr a při jeho výrobě vzniká vedlejší zbytkový produkt, který nazýváme melasa. Někdy bývá nazývána také jako \"černé zlato\" nebo \"černý zázrak\". V severní Americe byla ještě ke konci minulého století melasa velmi oblíbeným sladidlem. Dodnes ji najdete v mnoha tradičních amerických receptech na koláče a pudinky.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rayner's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582058332499,"sku":"423011","price":107.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/423011_Melasa_trtinova_Classic_340_g_RAYNER_S-2.jpg?v=1754559646"},{"product_id":"melasa-trtinova-nesirena-450-g-bio-bio-nebio","title":"Melasa třtinová nesířená 450 g BIO   BIO NEBIO","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2025-02-12T18:30:08 --\u003e\u003cp\u003eTřtinová melasa vzniká jako vedlejší produkt při výrobě třtinového cukru. Stébla třtiny se rozdrtí a vylisuje se z nich sladká šťáva, ve španělštině známá jako jugo de cana de azúcar. Ta se opakovaně vaří a nakonec rychle zchladí, čímž na jejím povrchu začne krystalizovat jantarově zbarvený třtinový cukr. Po jeho oddělení zůstane tmavá, hustá a mírně nahořklá tekutina připomínající sirup - melasa. Dále se čistí, ředí vodou a v některých případech fermentuje, například při výrobě rumu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMelasa má intenzivní, sladkou chuť s lehkou hořkostí. Má bohatý karamelový nádech s tóny pražených oříšků a kávy. Hodí se třeba do perníku, závinu, sušenek. Kapkou melasy můžete vylepšit i müsli, jogurt, mléko nebo proteinový shake. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eObsahuje cenné minerály jako železo, vápník, hořčík a draslík. Oproti třtinovému cukru má nižší glykemický index, protože obsahuje méně sacharidů, takže nezpůsobuje prudké výkyvy hladiny cukru v krvi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eV Jižní Americe, kde se cukrová třtina běžně pěstuje, se melasa využívá do marinád, glazur na maso a BBQ omáček. Přidává se také do dezertů a pečiva, například do tradičního \u003cem\u003epan de melaza\u003c\/em\u003e (melasového chleba).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBio Nebio Třtinová melasa nesířená BIO v bodech:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eobsahuje biologicky aktivní látky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ealternativa k třtinovému cukru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evýrazná chuť a aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evhodná do perníku, závinu a pálivých jídel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evhodná k dochucení jogurtu, müsli a mléka\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Bio nebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583056052563,"sku":"HUB031","price":74.4,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/421053_Melasa_trtinova_nesirena_450_g_BIO_BIO_NEBIO-1.jpg?v=1754565076"}],"url":"https:\/\/www.econea.lol\/collections\/melasa.oembed","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}