{"title":"Miso","description":"\u003cp\u003eJaponská \u003cstrong\u003efermentovaná pasta miso\u003c\/strong\u003e je hutný základ s plnou chutí umami. Pár lžiček rozmícháte v polévce, omáčce nebo marinádě a hned je z toho výrazné, sytě slané jídlo. Vybírat můžete podle obilí i sóji, každý druh dá pokrmu trochu jiný charakter.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"miso-mugi-jecmen-400-g-muso","title":"Muso Miso mugi ječmen (400 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2020-11-01T22:59:42 --\u003e\u003cp\u003eJak použít miso pasty v kuchyni? Podívejte se na \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JINfUgYLE7w\u0026amp;t=14s\"\u003evideo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiso polévka patří neodmyslitelně k japonské kuchyni. Její základ tvoří hustá kořenící pasta ze sójových bobů, soli a obvykle i druhu obilí s názvem \"miso\". Pasta se vyrábí stoletým způsobem tak, že vybrané sójové boby jsou zatěžkány kamenem a fermentují v cedrových soudcích. \u003cstrong\u003eMugi miso\u003c\/strong\u003e je středně hnědé miso vyráběné ze sóji a ječmene fermentované přibližně rok. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpolečnost Muso byla založena před 30 lety dle základní principů markobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento produkt společnost Muso vyrábí ve dvou variantách - standardní variantě ve 400ml sáčku (je krémové a méně slané) a bio variantě ve 345ml uzavíratelném sáčku (obsahuje drobné kousky a je slanější).\u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582062526803,"sku":"462004","price":126.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/462004_Miso_mugi_jecmen_400_g_MUSO-2.jpg?v=1754559659"},{"product_id":"miso-genmai-hneda-ryze-400-g-muso","title":"Muso Miso genmai hnědá rýže (400 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-01-23T19:50:17 --\u003e\u003cp\u003eJak použít miso pasty v kuchyni? Podívejte se na \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JINfUgYLE7w\u0026amp;t=14s\"\u003evideo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGenmai miso je celosvětově velmi oblíbené – naše nejprodávanější miso. Narozdíl od \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-shiro-bila-ryze-400-g-muso\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003emisa shira\u003c\/a\u003e, je vyráběné z neloupané hnědé rýže, zraje déle a chuťově je výraznější a slanější.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipy na použití:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiso polévka\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e50 g hlívy \u003cbr\u003e20 g červené papriky \u003cbr\u003e20 g žluté papriky\u003cbr\u003e30 g cukety\u003cbr\u003e80 g uzeného tofu na kostky \u003cbr\u003e2 lžíce misa \u003cbr\u003e120 g \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/testoviny-muslicky-pohankove-300-g-bio-country-life\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003epohankových těstovin\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e1 lžíce \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/olej-olivovy-500-ml-bio-emile-noel\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003eolivového oleje\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003ečerstvý koriandr\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHlívu, papriky a cuketu nakrájejte na plátky a osmahněte na olivovém oleji.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSměs zalijte vodou, přidejte tofu nakrájené na kostky a krátce povařte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePřidejte miso rozmíchané v troše vlažné vody a uvařené těstoviny.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePodávejte s nasekaným koriandrem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiso dresink se zázvorem\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e1 lžíce misa \u003cbr\u003e2 lžíce šťávy z limetky \u003cbr\u003e2 lžíce \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/olej-sezamovy-fair-trade-500-ml-bio-emile-noel\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003esezamového oleje\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e1 lžička strouhaného zázvoru \u003cbr\u003e1 lžička utřeného česneku \u003cbr\u003e1 rajče \u003cbr\u003esvazek čerstvého koriandru\u003cbr\u003eVše rozmixujte tyčovým mixérem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiso-tahini dresink s javorovým sirupem\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e1–2 lžičky misa \u003cbr\u003e4 lžíce \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/tahini-bile-350-g-bio-horizon\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003esezamové pasty\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e2 lžíce \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/sirup-javorovy-grade-a-250-ml-bio-country-life\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003ejavorového sirupu\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e1 lžíce \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/ocet-jablecny-750-ml-burkhardt\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003ejablečného octa\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003eVidličkou rozmíchejte do hladka. V případě potřeby nařeďte trochou teplé vody. Nechte uležet v lednici.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJednoduchý dresink na salát\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eSmíchejte miso s \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/olej-olivovy-500-ml-bio-emile-noel\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003eolivovým olejem\u003c\/a\u003e a \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/ocet-jablecny-500-ml-bio-emile-noel\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003ejablečným octem\u003c\/a\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiso máslo\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e4 lžíce biomásla nebo biomargarínu \u003cbr\u003e2 lžíce misa \u003cbr\u003eSmíchejte miso s máslem nebo margarínem na hladkou směs. \u003cbr\u003eVýborně se hodí na ještě horkou vařenou brokolici, chřest nebo fazolové lusky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZeleninové a masové vývary\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003ePřidáním misa zvýrazníte chuť.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDušené houby\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eNa konci dušení přidejte trochu misa – zahustí šťávu z hub a vytvoří lahodnou omáčku.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarinády\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiso smíchejte podle chuti s \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/med-lesni-kvetovy-900-g-cihala\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003emedem\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/sirup-javorovy-grade-a-250-ml-bio-country-life\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003ejavorovým\u003c\/a\u003e nebo \u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/sirup-agavovy-350-g-bio-country-life\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003eagávovým sirupem\u003c\/a\u003e. \u003cbr\u003ePotřete surovinu směsí a pečte v troubě nebo grilujte. \u003cbr\u003eVýborná je glazovaná cuketa, dýně nebo mrkev.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCo je to miso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMiso je hnědá kvašená pasta, pro jejíž výrobu se používají sójové boby, sůl, fermentační činidlo a často také nějaký druh obiloviny. Existuje mnoho druhů misa. Obecně platí, že čím je miso tmavší, tím déle bylo fermentováno a tím intenzivnější je jeho chuť. Miso by nemělo projít varem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVýroba misa:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSójové boby se uvaří, rozmačkají a naočkují fermentačním činidlem koji (Aspergillus oryzae).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNěkteré druhy misa se namíchají s ječmenem nebo rýží.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePřidá se voda, sůl a všechno se umístí do velkých dřevěných kádí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKádě se přikryjí poklopem a zatíží až čtyřmi tunami kamenů poskládaných do kužele (takto uspořádané kameny vytvoří rovnoměrný tlak, který je potřeba pro správné zrání misa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiso zraje za teploty okolí, která přirozeně během roku kolísá.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentační proces trvá různou dobu – hatcho miso zraje dva roky (tradičně musí zrát dvě zimy a dvě léta), ostatní druhy misa fementují přibližně rok, nejkratší dobu zraje shiro miso – pouze 7 dní.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDalší druhy misa, které máme v nabídce:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-shiro-bila-ryze-400-g-muso\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003eshiro miso\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-hatcho-soja-400-g-muso\"\u003ehatcho miso\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-mugi-jecmen-400-g-muso\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003emugi miso\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-mugi-jecmen-345-g-bio-muso\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003emugi miso bio\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-jecmen-390-g-bio-danival\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003emiso ječmen bio\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003ca href=\"http:\/\/www.countrylife.cz\/miso-ryze-390-g-bio-danival\" onclick=\"window.open(this.href);return false;\" onkeypress=\"window.open(this.href);return false;\"\u003emiso rýže bio\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582072521043,"sku":"463004","price":84.3,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/463004_Miso_genmai_hneda_ryze_400_g_MUSO-1.jpg?v=1754559675"},{"product_id":"miso-hatcho-soja-400-g-muso","title":"Muso Miso hatcho sója (400 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2018-11-29T15:47:02 --\u003e\u003cp\u003eJak použít miso pasty v kuchyni? Podívejte se na \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JINfUgYLE7w\u0026amp;t=4s\"\u003evideo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiso polévka patří neodmyslitelně k japonské kuchyni. Její základ tvoří hustá kořenící pasta ze sójových bobů, soli a obvykle i druhu obilí s názvem \"miso\". Pasta se vyrábí stoletým způsobem tak, že vybrané sójové boby jsou zatěžkány kamenem a fermentují po dobu 3 let v cedrových soudcích.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpolečnost Muso byla založena před 30 lety dle základní principů markobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582072553811,"sku":"463007","price":164.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/463007_Miso_hatcho_soja_400_g_MUSO-1.jpg?v=1754559675"},{"product_id":"miso-mugi-jecmen-345-g-bio-muso","title":"Muso Miso mugi ječmen BIO (345 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2020-11-01T23:00:16 --\u003e\u003cp\u003eJak použít miso pasty v kuchyni? Podívejte se na \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JINfUgYLE7w\u0026amp;t=14s\"\u003evideo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiso polévka patří neodmyslitelně k japonské kuchyni. Její základ tvoří hustá kořenící pasta ze sójových bobů, soli a obvykle i druhu obilí s názvem \"miso\". Pasta se vyrábí stoletým způsobem tak, že vybrané sójové boby jsou zatěžkány kamenem a fermentují v cedrových soudcích. \u003cstrong\u003eMugi miso\u003c\/strong\u003e je středně hnědé miso vyráběné ze sóji a ječmene fermentované přibližně rok. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpolečnost Muso byla založena před 30 lety dle základní principů markobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTento produkt společnost Muso vyrábí ve dvou variantách - standardní variantě ve 400ml sáčku (je krémové a méně slané) a bio variantě ve 345ml uzavíratelném sáčku (obsahuje drobné kousky a je slanější).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBiopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení. Jejich biokvalitu docení především lidé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem \u003ca href=\"https:\/\/www.countrylife.cz\/bioserial\"\u003ebioseriálu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582079631699,"sku":"460011","price":199.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/460011_Miso_mugi_jecmen_345_g_BIO_MUSO-1.jpg?v=1754559689"},{"product_id":"miso-shiro-bila-ryze-400-g-muso","title":"Muso Miso shiro bílá rýže (400 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2018-11-29T15:30:19 --\u003e\u003cp\u003eJak použít miso pasty v kuchyni? Podívejte se na \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=JINfUgYLE7w\u0026amp;t=4s\"\u003evideo\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiso polévka patří neodmyslitelně k japonské kuchyni. Její základ tvoří hustá kořenící pasta ze sójových bobů, soli a obvykle i druhu obilí s názvem \"miso\". Pasta se vyrábí stoletým způsobem tak, že vybrané sójové boby jsou zatěžkány kamenem a fermentují po dobu 3 let v cedrových soudcích.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpolečnost Muso byla založena před 30 lety dle základní principů markobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582079959379,"sku":"463014","price":157.4,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/463014_Miso_shiro_bila_ryze_400_g_MUSO-1.jpg?v=1754559691"},{"product_id":"miso-genmai-soja-250-g-bio-muso","title":"Muso Miso genmai sója BIO (250 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-11-03T18:55:25 --\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipy na použití:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emiso polévka - recept na naši verzi miso polévky najdete \u003ca href=\"https:\/\/www.countrylife.cz\/miso-polevka\"\u003ezde\u003c\/a\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ek přípravě salátových dresinků a dipů - kombinujte s kyselou složkou (ocet, citronová šťáva), olejovou složkou (olivový, sezamový nebo jiný olej, sezamová pasta tahini) a sladkou složkou (med, javorový, ječný, agávový nebo jiný sirup), zkuste např. miso-tahini dresink (1-2 lžičky misa, 4 lžíce sezamové pasty tahini, 2 lžíce javorového sirupu, 1 lžíce jablečného octa, v případě potřeby nařeďte trochou vody)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiso máslo - smíchejte 4 lžíce biomásla a 1-2 lžíce misa na hladkou směs, výborně se hodí na ještě horký vařený květák, brokolici, chřest nebo fazolové lusky\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eglazování - dejte péct do trouby zeleninu lehce pokapanou olivovým olejem (cuketu, mrkev, petržel...), asi v polovině pečení ji vyndejte, potřete směsí misa, olivového oleje a medu nebo javorového sirupu a dopečte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ena dochucení všech možných pokrmů - polévek (včetně vývarových), pomazánek, luštěninových a zeleninových jídel, omáček (i těch smetanových)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiso se výborně kombinuje s pohankou a také s houbami (přidejte trochu misa na konci dušení, zahustí šťávu z hub a vytvoří lahodnou omáčku)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eMiso pasty sice pocházejí z Japonska, ale fungují jako výborné univerzální ochucovadlo, které se uplatní v jakékoli kuchyni. Jde o tradiční výrobek, kdy se sójové boby smíchají se solí a fermentačním činidlem koji a ve velkých dřevěných sudech nechají kvasit.Ke zmíněným základním surovinám se většinou přidává ještě obilovina, nejčastěji rýže a ječmen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eExistuje nespočet druhů misa od těch kvašených jen 5 dnů po ty, které kvasily několik let, od světle žlutého až po temně hnědé. Barva je u misa spolehlivým indikátorem, jaká chuť vás čeká. Čím je miso tmavší, tím je výraznější a aromatičtější. Jeho chuť se trochu podobá sójové omáčce, ale je plnější, bohatší. V mnoha případech se dá zaměňovat se sójovými omáčkami shoyu a tamari.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGenmai miso je středně hnědé miso vyrobené ze sóji a rýže natural. Zemité a výrazné tak akorát, a proto je ideální jako „moje první miso\". Fermentuje přibližně rok, je standardně slané (10,3% soli) a bezlepkové.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpolečnost Muso byla založena před 30 lety dle základních principů makrobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTento produkt ocení především spotřebitelé se zájmem o ekologické zemědělství a udržitelný systém hospodaření. Biopotraviny vždy prochází systémem kontrol a certifikace, který zajišťuje jejich kvalitu a umožňuje jim nést toto označení.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZajímá vás více o ekologickém zemědělství? Přečtěte si články v našem \u003ca href=\"https:\/\/www.countrylife.cz\/bioserial\"\u003ebioseriálu\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583203377491,"sku":"460020","price":178.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/460020_Miso_genmai_soja_250_g_BIO_MUSO-1_5a7dd708-5764-4216-90ad-09829088468a.jpg?v=1754567142"}],"url":"https:\/\/www.econea.lol\/collections\/miso.oembed","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}