{"title":"Umeboshi","description":"\u003cp\u003eKdo si potrpí na japonskou kuchyni, tyhle švestičky zná: umeboshi se nakládají v soli, často s listy shiso, a botanicky jsou vlastně odrůdou meruňky. \u003cstrong\u003eChuť mají výrazně slanou a kyselou\u003c\/strong\u003e, takže k dochucení rýže, zálivek nebo pomazánek stačí jen trocha. Omrkněte je a ulovte si ty svoje.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"umeboshi-150-g-country-life","title":"Umeboshi 150 g   COUNTRY LIFE","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-06-03T18:53:36 --\u003e\u003cp\u003eObjevte kouzlo japonských ume švestiček nakládaných v mořské soli s listy shiso. Jsou skvělé jen tak a dodají exotickou chuť nejen salátům!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV Japonsku se pasta z těchto švestek používá tradičně k dochucení rýže. Z umeboshi se také připravuje celá řada chuťově specifických výrobků, jako jsou například bonbony, čaje. Při používání umeboshi švestek si dávejte pozor. Mají velmi silnou kysele slanou chuť a k dochucení jich proto stačí jen trocha. Umeboshi se často používají také v makrobiotice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠvestičky Umeboshi - jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom však ve skutečnosti je odrůdou meruňky. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠvestičky umeboshi se sklízejí na jaře. Ještě v den sklizně se nasolují a potom nechávají několik dní sušit na slunci. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet (i když tento produkt nemá s octem fakticky nic společného).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Country Life","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582066360659,"sku":"473006","price":159.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/473006_Umeboshi_150_g_COUNTRY_LIFE-1.jpg?v=1754559662"},{"product_id":"umeboshi-150-g-muso","title":"Muso Umeboshi (150 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-11-03T18:56:42 --\u003e\u003cp\u003eŠvestičky Umeboshi - jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom však ve skutečnosti je odrůdou meruňky. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUmeboshi se sklízejí na jaře. Ještě v den sklizně se nasolují a potom nechávají několik dní sušit na slunci. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet (i když tento produkt nemá\u003cbr\u003es octem fakticky nic společného).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpolečnost Muso byla založena před 30 lety dle základních principů makrobiotiky, což je specifický způsob stravování a životního stylu. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582066393427,"sku":"473001","price":173.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/473001_Umeboshi_150_g_MUSO-4.jpg?v=1754559663"},{"product_id":"umeboshi-kulicky-16-g-muso","title":"Muso Umeboshi kuličky (16 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-11-03T19:06:50 --\u003e\u003cp\u003eObjevte kouzlo japonských ume švestiček nakládaných v mořské soli s listy shiso. Jsou skvělé jen tak a dodají exotickou chuť nejen salátům!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV Japonsku se pasta z těchto švestek používá tradičně k dochucení rýže. Z umeboshi se také připravuje celá řada chuťově specifických výrobků, jako jsou například bonbony, čaje. Při používání umeboshi švestek si dávejte pozor. Mají velmi silnou kysele slanou chuť a k dochucení jich proto stačí jen trocha. Umeboshi se často používají také v makrobiotice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eŠvestičky Umeboshi - jak jsou u nás často nazývány, jsou peckovité plody stromu ume. Tento ovocný strom je ve skutečnosti odrůdou meruňky. Při výrobě se nepoužívají žádná umělá barviva a jsou to právě listy Shiso, které barví švestičky na červeno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUmeboshi se sklízejí na jaře. Ještě v den sklizně se nasolují a potom nechávají několik dní sušit na slunci. Jakmile jsou téměř usušené, naloží se do slaného nálevu, zatíží kameny a nechají kvasit. Červená tekutina, která se při kvašení švestiček vylučuje, se nazývá ume-su, v češtině se ujal název umeocet (i když tento produkt nemá s octem fakticky nic společného).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJaponská společnost Muso byla založena před 30 lety. Prodává tradiční japonské potraviny - sójové omáčky, umeboshi, agar-agar, umeocet a miso pasty. Miso pasty se v Japonsku konzumují denně a jsou vysoce ceněny pro své výživové a zdravotní účinky, dokonce se jim přisuzuje zásluha na proslulé dlouhověkosti Japonců. Firma si velmi zakládá na kvalitě a využívá tradičních výrobních procesů. Suroviny použité na výrobu produktů nejsou geneticky modifikované. Jedním z hlavních dodavatelů této společnosti je firma Maruya Hatcha Miso, která se výrobou misa pasty zabývá už přes 700 let.\u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582607786323,"sku":"473008","price":183.8,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/473008_Umeboshi_kulicky_16_g_MUSO-1.jpg?v=1754562179"},{"product_id":"pasta-umeboshi-150-g-bio-muso","title":"Muso Pasta Umeboshi BIO (150 g)","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2019-11-03T18:57:22 --\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta umeboshi BIO\u003c\/strong\u003e je tradiční japonské \u003cstrong\u003edochucovadlo \u003c\/strong\u003ez nakládaných \u003cstrong\u003eume švestek\u003c\/strong\u003e (ve skutečnosti plodů příbuzných meruňce), sušených na slunci, fermentovaných \u003cstrong\u003ev soli\u003c\/strong\u003e a barvených přirozeně \u003cstrong\u003elisty shiso\u003c\/strong\u003e. Chuť je výrazně \u003cstrong\u003eslaná\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekyselá \u003c\/strong\u003ea \u003cstrong\u003eintenzivní \u003c\/strong\u003e– stačí opravdu malé množství a jídlo získá šťavnatý, svěží „nakládaný“ tón, který umí krásně probudit i jednoduché suroviny. Skvěle funguje v dresincích, omáčkách a pomazánkách, hodí se i k rýži, zelenině nebo do marinád. Pastu je nejlepší přidávat kvůli obsahu soli po troškách a průběžně ochutnávat.    \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTipy na použití z naší kuchyně:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDresink na salát:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eV misce rozmíchejte 1\/2 lžičky pasty umeboshi s citronovou šťávou nebo rýžovým octem, přidejte sezamový\/olivový olej a případně lžičku sirupu. Podle potřeby zřeďte vodou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRýže s umeboshi:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eDo horké rýže vmíchejte špetku pasty umeboshi, přidejte jarní cibulku a sezam, skvělé i jako rychlá rýžová miska se zeleninou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmáčka k pečené zelenině:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePastu umeboshi promíchejte s tahini a trochou vody do krémové omáčky, dochuťte podle potřeby citronem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePomazánka do sendviče:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eRozmačkejte cizrnu nebo bílé fazole, přidejte malé množství umeboshi pasty, olivový olej a bylinky. Vznikne výrazná slano-kyselá pomazánka.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarináda na tofu:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eSmíchejte umeboshi pastu se sójovou omáčkou (opatrně kvůli soli), zázvorem a trochou oleje, naložte tofu a krátce opečte.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuso je specialista na tradiční japonské potraviny už od roku 1953. Pomáhá tak už desítky let vybírat a šířit „pravou chuť Japonska“. Značka staví na kvalitě, tradičních postupech a surovinách bez GMO, MSG, bez umělých aditiv a barviv. Jedním z hlavních dodavatelů této společnosti je firma Maruya Hatcha Miso, která se výrobou misa pasty zabývá už přes 700 let. \u003c\/p\u003e","brand":"Muso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51582652219731,"sku":"473007","price":239.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/473007_Pasta_Umeboshi_150_g_BIO_MUSO-1.jpg?v=1754562466"}],"url":"https:\/\/www.econea.lol\/collections\/umeboshi.oembed","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}