{"product_id":"cukr-trtinovy-demerara-500-g-bio-nebio","title":"Cukr třtinový demerara 500 g   BIO NEBIO","description":"\u003c!-- Generated by XStandard version 2.0.0.0 on 2025-05-28T13:31:25 --\u003e\u003cp\u003eTřtinový cukr v bio kvalitě má nezaměnitelnou přírodní vůni po ovoci, jablkách a medu. Je nepostradatelnou surovinou pro výrobu Mojita, vytvoříte s ním i typickou krustičku na creme brulée. Výborný do kávy, čaje i na pečení. Jeho krásně vybarvené krystaly bohaté na melasu dodají šmrnc, plnou chuť i vůni domácím limonádám i dezertům.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNemusíte si jej šetřit jen pro sváteční vaření, lze s ním vařit na denní bázi a postupně s ním nahradit bílý cukr. Má zajímavější chuťový profil i vyšší výživnou hodnotu než bílý cukr, zejména díky obsažené melase, která třtinovému cukru dodává typickou barvu, chuť i vůni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCukrová třtina je vysoká mohutná tráva, která může mít až 6 metrů. Ve stéblech se nachází dřeň s obsahem cukru kolem 20 %. Vyskytuje se pouze v tropických oblastech s bohatou půdou. V Čechách známe třtinový cukr až od dob křižáckých válek. Ze začátku se jednalo spíše o vzácnost, rozšířil se až s dovozem z amerického kontinentu. V čase Napoleona byl vytlačen cukrem řepným, dnes se do našich kuchyň zase vrací.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSrovnání třtinového cukru a bílého cukru\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVýživová hodnota\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTřtinový cukr obsahuje minerály jako je vápník, hořčík, železo a draslík, které se při výrobě bílého cukru odstraňují.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNižší stupeň rafinace\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTřtinový cukr je méně zpracovaný než bílý cukr, což znamená, že si zachovává přirozené melasové aroma a chuť. To se hodí při pečení nebo dochucování, protože kromě sladkosti získáváte i karamelové a ovocné tóny.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNižší glykemický index\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTřtinový cukr má mírně nižší glykemický index než bílý cukr, což znamená, že může způsobit pomalejší nárůst hladiny cukru v krvi. Nicméně rozdíl je často jen mírný a závisí na konkrétním typu třtinového cukru.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eChuť a aroma\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDíky bohatší a komplexnější chuti a vůni se hodí do dezertů, omáček, marinád nebo nápojů, kde může podtrhnout chuťové tóny dalších ingrediencí.\u003c\/p\u003e","brand":"Bio nebio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583139774803,"sku":"423074","price":38.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/423074_Cukr_trtinovy_demerara_500_g_BIO_NEBIO-1.jpg?v=1754566198","url":"https:\/\/www.econea.lol\/products\/cukr-trtinovy-demerara-500-g-bio-nebio","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}