BIO želírovací cukr 2:1 je rychlá zkratka k domácí marmeládě, která drží tvar a chutná čistě po ovoci. Jemný třtinový cukr se dobře rozpouští a s jablečným pektinem vytvoří hladkou, lesklou konzistenci bez hrudek. Chuť je vyvážená, nepřebíjí ovoce a hodí se i pro úplné začátečníky. Navíc je veganský a bezlepkový, takže doma zabere minimum místa a přitom otevře spoustu možností. Uvařte s ním džem
z 1 kg ovoce nebo připravte želé z ovocné šťávy. Doporučujeme vždy přidat trochu citrónu.

Tipy na použití z naší kuchyně: 

• Základní dávkování: 1 balení vystačí na 1 kg ovoce nebo 700 ml šťávy.
• Základní příprava s ovocem: Omyté ovoce osušte, nakrájejte na kousky, případně zbavte jádřinců nebo odpeckujte. Přidejte obsah sáčku želírovacího cukru a kyselinu citronovou (5 g) nebo citronovou šťávu, dobře promíchejte a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte alespoň 3 minuty. Horký ovocný rozvar naplňte do čistých sklenic až po okraj a dobře uzavřete.
• Základní příprava želé ze šťávy: Smíchejte 700 ml šťávy s celým balením želírovacího cukru a kyselinou citronovou (5 g) nebo citrónovou šťávou. Za stálého míchání přiveďte k varu, vařte alespoň 3 minuty a naplňte do čistých sklenic.

Německá firma Biovegan je průkopníkem v branži BIO doplňků na vaření a pečení už od roku 1986. Staví na rostlinných recepturách od zdobení na dorty přes přírodní barviva z běžných surovin, jako je řepa nebo zelený čaj, až po želírovací cukr, agar nebo kvásek. Sídlí v Bonefeldu, kde používá 100% zelenou elektřinu a efektivně využívá i dešťovou vodu.