{"product_id":"horcice-starofrancouzska-195-g-bio-labora","title":"Opatství Nový Dvůr Hořčice starofrancouzská BIO (195 g)","description":"\u003cp\u003eHrubozrnná hořčice z Opatství Nový Dvůr se pyšní \u003cstrong\u003erustikální texturou s viditelnými kousky semínek\u003c\/strong\u003e a výraznou, \u003cstrong\u003eštiplavou chutí\u003c\/strong\u003e. Využijete ji především ke zralým sýrům a jako základ poctivých vinaigrette dresinků. Vyrábí se řemeslně z vybraného BIO hořčičného semínka \u003cstrong\u003epodle tradiční trapistické receptury\u003c\/strong\u003e a slazená je pouze \u003cstrong\u003emedem\u003c\/strong\u003e. Její ryze lokální charakter ještě prohlubuje bílé víno z Moravy. Hořčice \u003cstrong\u003eneobsahuje konzervanty\u003c\/strong\u003e a je připravována v malých šaržích, což podporuje její autentický a poctivý charakter. Díky \u003cstrong\u003eBIO složení a pečlivému zrání\u003c\/strong\u003e nabízí výrazné aroma a chuťový zážitek inspirovaný tradiční francouzskou hořčicí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradiční a poctivá výroba \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOpatství Nový Dvůr navazuje na trapistickou tradici výroby hořčic, kterou si bratři přinesli z francouzského opatství Sept-Fons v Burgundsku, a na recepturách dodnes spolupracuje se specialisty z Dijonu. Hořčice vznikají v menších šaržích z pečlivě vybraných surovin, převážně v BIO kvalitě, s důrazem na správný poměr ingrediencí, texturu a tradiční mletí na mlýnských kamenech. Součástí výroby je také čas a trpělivost – hořčice zraje v klášterním prostředí, kde se její chuť postupně zjemňuje a rozvíjí do vyvážené, ušlechtilé pálivosti. Výsledkem je poctivý produkt spojující řemeslnou tradici, klášterní preciznost a výjimečný chuťový charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStarofrancouzská hořčice je inspirována francouzskou hořčicí nazývanou \u003cem\u003eMoutarde à l’ancienne\u003c\/em\u003e, což je možno přeložit jako \"hořčice postaru\". Semínko je nejprve namočeno do směsi octa a vody z lesů obklopujících klášter. Poté je rozdrceno na mlýnském kameni a provoněno medem. Jemně okořeněná hořčice je ručně plněna do sklenic, kde během několika týdnů dozrávání získá své nezaměnitelné aroma, které ji tak výrazně odlišuje od konkurenčních výrobků. \u003c\/p\u003e","brand":"Opatství Nový Dvůr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583081251155,"sku":"440212","price":146.9,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/440212_Horcice_starofrancouzska_195_g_BIO_LABORA-1.jpg?v=1754565445","url":"https:\/\/www.econea.lol\/products\/horcice-starofrancouzska-195-g-bio-labora","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}