{"product_id":"horcice-starofrancouzska-s-medem-a-balsamikem-195-g-bio-labora","title":"Opatství Nový Dvůr Hořčice starofrancouzská s medem a balsamikem BIO (195 g)","description":"\u003cp\u003eHrubozrnná starofrancouzská hořčice z Opatství Nový Dvůr je ochucená balsamikovým octem ze severoitalské Modeny, který jí dodává neobvykle bohatou vůni, chuť a barvu. Vyrábí se řemeslně z vybraného BIO hořčičného semínka \u003cstrong\u003epodle tradiční trapistické receptury\u003c\/strong\u003e a slazená je pouze \u003cstrong\u003emedem\u003c\/strong\u003e. Struktura je na první pohled rustikální - ze všech nabízených hořčic Opatství je starofrancouzská s balsamikem \u003cstrong\u003enamleta nejméně\u003c\/strong\u003e, zrnka jsou tak téměř v celku. Hořčice \u003cstrong\u003eneobsahuje konzervanty\u003c\/strong\u003e a je připravována v malých šaržích, což podporuje její autentický a poctivý charakter. Skvěle doplní především zralé sýry. Díky \u003cstrong\u003eBIO složení a pečlivému zrání\u003c\/strong\u003e nabízí výrazné aroma a chuťový zážitek inspirovaný tradiční francouzskou hořčicí.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTradiční a poctivá výroba \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOpatství Nový Dvůr navazuje na trapistickou tradici výroby hořčic, kterou si bratři přinesli z francouzského opatství Sept-Fons v Burgundsku, a na recepturách dodnes spolupracuje se specialisty z Dijonu. Hořčice vznikají v menších šaržích z pečlivě vybraných surovin, převážně v BIO kvalitě, s důrazem na správný poměr ingrediencí, texturu a tradiční mletí na mlýnských kamenech. Součástí výroby je také čas a trpělivost – hořčice zraje v klášterním prostředí, kde se její chuť postupně zjemňuje a rozvíjí do vyvážené, ušlechtilé pálivosti. Výsledkem je poctivý produkt spojující řemeslnou tradici, klášterní preciznost a výjimečný chuťový charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStarofrancouzská hořčice je inspirována francouzskou hořčicí nazývanou \u003cem\u003eMoutarde à l’ancienne\u003c\/em\u003e, což je možno přeložit jako \"hořčice postaru\". Semínko je nejprve namočeno do směsi octa a vody z lesů obklopujících klášter. Poté je rozdrceno na mlýnském kameni a provoněno medem a balsamikovým octem. Jemně okořeněná hořčice je ručně plněna do sklenic, kde během několika týdnů dozrávání získá své nezaměnitelné aroma, které ji tak výrazně odlišuje od konkurenčních výrobků. \u003c\/p\u003e","brand":"Opatství Nový Dvůr","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583098880339,"sku":"440213","price":136.5,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0649\/9097\/0087\/files\/440213_Horcice_starofrancouzska_s_medem_a_balsamikem_195_g_BIO_LABORA-1.jpg?v=1754565647","url":"https:\/\/www.econea.lol\/products\/horcice-starofrancouzska-s-medem-a-balsamikem-195-g-bio-labora","provider":"econea.lol","version":"1.0","type":"link"}