Značky
Slevy
Novinky
Doprava zdarma
Bestsellery
Velkoobchod
Kontakt
Snadné
Cuketový quiche - videorecept
Ingredience
200 g špaldové celozrnné mouky
120 g studeného biomásla
1 biovejce
½ lžičky soli
200 ml mandlové smetany - na náplň
500 g cukety - na náplň
4 biovejce - na náplň
1 lžička kurkumy - na náplň
muškátový oříšek - na náplň
sůl - na náplň
Návod
Mouku dejte do mísy, přidejte sůl a promíchejte. Přidejte vejce, máslo a rozdrobte na drobenku. Poté vypracujte vláčné těsto, bez zbytečně dlouhého hnětení. Konzistenci těsta můžete upravit trochou mouky navíc nebo naopak lžící studené vody.
Hotové těsto zabalte do fólie a nechte odležet hodinu v lednici.
Cuketu rozkrojte podélně na poloviny. Pokud je cuketa starší, vykrojte střed se semínky. Nakrájejte škrabkou nebo na mandolíně na tenké stuhy. Dejte do mísy, osolte a nechte chvíli odležet. Poté osušte v utěrce nebo na ubrousku.
V míse si vyšlehejte biovejce a promíchejte s kurkumou a mandlovou smetanou. Dochuťte solí a muškátovým oříškem.
Odleželé těsto vyválejte do tenké vrstvy, opatrně přeneste do formy na quiche a zatlačte do okrajů.
Dno koláče vyložte pečicím papírem, zatižte fazolemi a předpečte v troubě rozehřáté na 180 °C asi 15 minut.
Proužky cukety uspořádejte do spirály na dno předpečené krusty. Začněte od středu a postupujte k okraji. Stuhy cukety nenavíjejte příliš natěsno a ponechte mezery pro náplň. Zalijte připravenou náplní a pečte dozlatova asi 30 minut.
Suroviny ulovíte v našich poličkách
Vyzkoušeli jste tenhle recept?
Dejte mu hvězdičky. Ostatní zelení hrdinové pak snáz vyberou, do čeho se pustit.
Zatím ho nikdo neohodnotil. Buďte první!
