Červené fazole ledvina BIO mají sytou, jemně nasládlou luštěninovou chuť a pevnější strukturu, takže se v jídle nerozvaří, ale zároveň krásně nasají koření a omáčku. I při nízkém obsahu tuku nabídnou solidní porci rostlinných bílkovin a vlákniny, takže zasytí příjemně a bez zbytečné těžkosti. Jsou ideální, když chcete rychle uvařit něco vydatného bez namáčení a dlouhého vaření – stačí je propláchnout, krátce prohřát a přidat do chilli sin carne, hustých polévek, rajčatových ragú, tacos směsí nebo do salátu. Rozmixované zase vytvoří krémový základ do pomazánek. Hodí se i do kotlíku nad oheň.

Tipy na využití z naší kuchyně:

• Polévky: Sterilované fazole propláchněte a přidejte až ke konci vaření. Výborné jsou v rajčatové, zeleninové i husté polévce.
• Placky: Fazole propláchněte, rozmixujte, ochuťte kořením a bylinkami, zahustěte moukou nebo vločkami a spojte lněným „vajíčkem“ (mleté lněné semínko + voda); vytvarujte a opečte dozlatova.
• Zapečené jídlo: Vmíchejte fazole do rajčatové omáčky a použijte jako sytou vrstvu do zapékaných těstovin, lasagní nebo musaky. Zapečte se zeleninou a rostlinnou alternativou sýra nebo se strouhankou.
• V omáčce: Do husté zeleninové směsi nebo rajčatové omáčky přidejte fazole místo masa a jen krátce prohřejte. Chuť skvěle zvedne uzená paprika, česnek a bylinky.
• Kaše: Fazole rozmixujte s olivovým olejem, citronem a špetkou soli do krémové kaše jako přílohy k pečené zelenině.
• Saláty: Vychlazené fazole promíchejte s kukuřicí, paprikou a rajčaty, zakápněte citronem/limetou a přidejte jednoduchý tahini dresink.
• Chilli sin carne: Orestujte cibuli, česnek a koření, přidejte rajčata a kukuřici, fazole vmíchejte nakonec jen na prohřátí. Podávejte s rýží nebo tortillou.
• Brownies: Fazole propláchněte, rozmixujte dohladka a zapracujte do těsta s karobem. Sladkost doladí datle nebo sirup, místo vajec použijte lněné „vejce“.
• Ratatouille s fazolemi: Orestujte cibuli a česnek, přidejte cuketu, papriku a rajčata, poduste s provensálským kořením, fazole vmíchejte až na závěr jen na prohřátí.
  

La Bio Idea přináší od roku 1991 autentické italské delikatesy vyráběné převážně na slunné Sicílii. Italské dědictví, suroviny z ekologického zemědělství, čisté složení, řemeslnou výrobu a šetrné hospodaření propojují s moderními chutěmi tak, aby na talíři zůstala jednoduchost, kvalita a opravdová chuť.