Bílé tahini je jemná sezamová pasta z pražených loupaných semínek bez přídavku soli v BIO kvalitě.
Je světlé, hladké a krémové, voní po pražených semínkách a chutná plně, oříškově, s lehkou sezamovou linkou. Díky vysokému obsahu bílkovin navíc dodá sytost a plnost. V kuchyni se hodí na tradiční hummus nebo falafel, jako rychlý základ do omáček a dipů a skvěle poslouží i na zahuštění a zjemnění polévek nebo omáček. Využijete ho i nasladko třeba do kaše nebo krému.

Tipy na využití z naší kuchyně:

• Datlová poleva: Rozmixujte 8–10 měkkých datlí s 2 lžícemi tahini, 1–2 lžícemi kakaa a špetkou soli. Podle potřeby přilijte 1–3 lžíce horké vody do hladké polevy na kaše, lívance nebo dezerty.
• Dresink: V misce prošlehejte 1 lžíci tahini, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku hořčice, sůl a pepř. Postupně přilévejte vodu, až vznikne krémový dresink na salát nebo pečenou zeleninu.
• Hummus: Rozmixujte 250 g uvařené cizrny, 1–2 stroužky česneku, 2 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce tahini, 2–3 lžíce olivového oleje a sůl. Pro jemnější chuť přidejte 1–2 lžíce jablečné šťávy a na závěr špetku mletého koriandru.
• Polévka: Vmíchejte 1–2 lžíce tahini do hotové dýňové, mrkvové nebo čočkové polévky. Zjemní ji a udělá ji krémovější bez smetany.
• Placky: Přidejte 1 lžíci tahini do těsta na ovesné nebo cizrnové placky. Těsto bude vláčnější a získá lehce oříškovou chuť.
• Omáčka: Smíchejte 2 lžíce tahini, 2–3 lžíce citronové šťávy a 1 stroužek česneku. Po lžících přidávejte vodu, až bude omáčka hladká a polotekutá, ideální k pečené zelenině nebo falafelu.
• Náhrada másla: Namažte tenkou vrstvu tahini na toast nebo křehký chléb a zakápněte medem či sirupem. Chutí připomíná oříškové máslo, jen se sezamovým charakterem.
• Nasladko: Smíchejte 1–2 lžíce tahini s 1 lžící javorového nebo rýžového sirupu a špetkou skořice. Podávejte jako dip k jablkům na měsíčky nebo jako rychlý krém na pečivo.
  

Upozornění: Případné usazeniny oleje na povrchu výrobku jsou přirozeným jevem.

Horizon se zrodil v 70. letech v Holandsku u kuchyňského stolu studenta Gastona Smita, který ručně plnil první skleničky tahini. Když byl nedostatek BIO ořechů, v roce 1986 pomohl rozjet nové ekologické farmy v Turecku. Dnes je Horizon výrazné jméno v BIO ořechových a semínkových máslech: 100% rostlinné, bez přidaného cukru a umělých přísad, od prověřených pěstitelů.